【神学板的No.1】オシャレな飲食店【オススメ】 - 1123141758

1：名無しさんは神戸学院大：2005/08/04(木) 16:49:18 ID:hf43VbNU: あなたがオシャレだと思う飲食店は何処でしょうか？？
大学周辺・明石駅周辺・三ノ宮を主な範囲にします。

新歓・ゼミコン・サークルの飲み会・打ち上げ・合コン・デートなどなど
いろんなイベントの参考になるような書き込みをお願いします。

良い評判がある店ではなく、実際に行った店で
一番印象の良かった店をオススメしてください！

◇◆関連スレ◆◇
【学院周辺】オススメのお店をおせーて【店情報】
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/446/1031000400/
学院生がうまい食べ物屋を紹介するスレ
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/446/1085421252/
111：名無しさんは神戸学院大：2017/08/14(月) 16:57:29 ID:NlXknUxA0: >>110
マクドナルド撤退大きく影響
2017/8/14 14:30
2020年に開催される東京オリンピック・パラリンピックの選手村で必要な食材量の概算が発表。約1万人の選手・関係者たちに必要な食材は約600トンに及ぶという。いまのところ、ほとんど具体的には何も決まっていないようだが、こうした背景には、６月に発表されたマクドナルドが1976年から40年ほど続けてきたオリンピックへのスポンサードを終了したことが影響しているとスマートフラッシュが報じた。
マクドナルド撤退で「東京五輪」食材600トン確保の難易度 | Smart FLASH[光文社週刊誌]スマフラ／スマートフラッシュ
https://smart-flash.jp/sociopolitics/23719

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112：名無しさんは神戸学院大：2017/10/30(月) 22:46:46 ID:51bfFRPk0: 「無添くら寿司」不信広まり客離れか
2017/10/30 10:27
回転ずしチェーン最大手「スシロー」の既存店で、業績が悪化しているそう。「無添くら寿司」は16年11月～17年9月の11カ月のうち8カ月で既存店売上高が前年割れしているという。くら寿司について、あるユーザーがネットに「ここは無添くらなどと標榜（ひょうぼう）するが、何が無添なのか書かれていない。」「無添イカサマ」と投稿。これを「くら社」は提訴するも判決では「くら社は4大添加物以外の添加物の使用の有無はホームページなどで表示しておらず、書き込みは重要な部分で真実だ」と断じ、敗訴になったそう。これに不信広まり、客が離れた可能性があるとビジネスジャーナルが報じた。
無添くら寿司、ネットの「無添イカサマ」投稿に提訴→敗訴…不信広まり客離れか | ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2017/10/post_21124.html

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113：名無しさんは神戸学院大：2017/11/27(月) 20:07:47 ID:MoCUKcNg0: 缶コーヒーの豆の種類や等級を偽装…匿名で告発、食品業界の隠ぺい事情
日刊SPA！　2017年11月26日

　大企業の不正やミスが次々と発覚している昨今。その隠蔽メカニズムを探るべく、SPA！は匿名の告発者を調査し、実情に迫った。

▼ランクが低いコーヒー豆をこっそりブレンド!!

　’00年代半ば頃から絶えることなく世間を騒がせる食品偽装。ひとたび発覚すれば企業の存続も危うくなる事態に陥るため、隠蔽される可能性も高くなる。
「コスト削減のため缶コーヒーに入れる豆の種類や等級を偽装していた」と話すのは、大手メーカーから焙煎を委託される専門会社に勤めていたNさん。
「発注先のメーカーから豆の種類と等級は指定されますが、生豆の状態で見分けるのはほぼ不可能。味もワンランク下のものを混ぜた程度では、違いはわかりません」

　Nさんによれば、こういった偽装はほぼ暗黙の了解なのだとか。
「発注時点で無理な金額を提示されるので材料費を削るしかないんです。委託する側も何かあればこちらのせいにできるし、安い値段で頼みたいので、深くは探ってきません。本当に最高級の豆を使っていたら最低でも500円で売らないと元が取れない。それが130円で売られているのはそういう理由です。喫茶店のコーヒーの値段と比べればわかるでしょう」
さらに発注時点で増量材としてチコリの根を入れるよう指示してきた会社もあったという。
「色も味もほとんど変わらないので、チコリでかさ増しして材料費を抑えるんです。名前は出せませんが、一社ではありませんでした」
もうひとつ、食品業界にありがちなトラブルが異物混入だ。これについて、大手食品メーカーで働くTさんは「表沙汰にならずに解決しているトラブルは頻繁に起こっている」と打ち明ける。
「私の働く工場では日本語があまり通じない外国人も多く、製造ラインでミスが起こるのは日常茶飯事。材料の分量を間違えて味が変わってしまうこともあります」

　すぐにバレそうなものだが、材料費を削減したせいで「味が落ちた」というクレームが日常的に届いているため、多少の変化ならバレることはほぼないという。
「冷凍食品のハンバーグに玉ネギを入れすぎたことがありましたが、流通ルートに乗せず職員が自宅に持ち帰って隠蔽しました。それを近所に配った人間がいたことで発覚しかけましたが……」

　報道されている食品トラブルは、まさしく氷山の一角なのである。

― ［我が社の隠蔽］バラします ―
114：名無しさんは神戸学院大：2017/12/13(水) 13:07:04 ID:Vdky1MFU0: 「セブンイレブン」衝撃の事実
2017/12/13 08:57
http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/446/1306227325/200
115：名無しさんは神戸学院大：2017/12/15(金) 16:56:41 ID:1PMEghbM0: 「モスバーガー」に異変、客数の減少が止まらない
2017/12/15 14:19
モスバーガーに異変が起きていると「ビジネスジャーナル」が報じた。新鮮な野菜を使ったヘルシーハンバーガーを武器に業績を伸ばしてきたが、客数の減少が止まらない状況に。モスバーガーは「品質が高い、高級ハンバーガー店」と見られてきたが、シェイクシャックなどの高級店が相次いで登場したことで、中価格帯の中途半端なハンバーガー店に成り下がってしまった感が否めないという。
モスバーガー、4年連続客数減の危機的状況…高級感崩れ中途半端、マックの復活が追い打ち | ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2017/12/post_21706.html

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116：名無しさんは神戸学院大：2017/12/17(日) 16:38:27 ID:/T2iaqao0: レモン糖度100！何もかもが最高すぎる、私の大好きな喫茶店をご紹介
2017/12/9 11:00 　レモン糖の日々
https://ima.goo.ne.jp/column/article/5434.html
117：名無しさんは神戸学院大：2017/12/24(日) 21:14:42 ID:YVkALNFY0: 「かっぱ寿司」落胆の声
2017/12/24 19:42
業績低迷が叫ばれるようになって久しい回転寿司チェーン大手「かっぱ寿司」が「1皿1貫50円」での提供を店舗限定・期間限定で試験的に開始。こちらのキャンペーン、一見お得に感じるが、通常1皿2貫100円のところを1皿1貫50円で提供しているわけで、実は特別お得なわけではない。評判は賛否両論らしく、「食べ放題」ほどの反響はないとのこと。ビジネスジャーナルが報じた。
かっぱ寿司、渾身の「1皿1貫50円」がお得度低く落胆…寿司が流れてこない | ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2017/12/post_21797.html

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118：名無しさんは神戸学院大：2017/12/31(日) 01:13:33 ID:hY4q1kjA0: 『陸王』商品が売れ過ぎて悲鳴
2017/12/30 23:07
高視聴率を記録し、感動のラストで幕を閉じたドラマ『陸王』（ＴＢＳ系）だが、劇中に地元の銘菓である「十万石まんじゅう」が登場、そのコラボまんじゅうも飛ぶように売れていると「週プレNEWS」が報じた。「十万石ふくさや」社長の横田康介氏も「まさかここまでとは思っていなかったくらいです」などと話している。
『陸王』コラボ商品が売れ過ぎて社長も悲鳴…うまい、うますぎる！「十万石まんじゅう」の謙虚な誤算 - ビジネス - ニュース｜週プレNEWS［週刊プレイボーイのニュースサイト］
http://wpb.shueisha.co.jp/2017/12/30/97388/

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119：名無しさんは神戸学院大：2018/01/04(木) 19:57:39 ID:fhuA0okM0: 「初めての高級寿司を限界まで食べ」批判の声
2018/1/4 17:42
4日に放送された『初めてのマルマル』に、大食いアイドル・もえのあずきが出演。「初めての高級寿司を限界まで食べたらお代は何万円？」という企画で、ハイペースで食べ続け306貫でギブアップ。会計は61万8千円という結果になった。これにネットでは「自分で払わせろ」など批判が目立っていると「しらべぇ」が報じた。
高級寿司店で大食いすると会計はいくら？　「もえのあずきの挑戦」に批判の声も – しらべぇ｜気になるアレを大調査ニュース！
https://sirabee.com/2018/01/04/20161445853/

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2018/1/13 13:34
きな粉・黒みつ・お餅の味わいが楽しめる、セブンイレブンのアイス「ワッフルコーン桔梗信玄餅味」が話題になっていると「いまトピ」が紹介。「おいしーーーーーーぃ」「これ美味しい♡リピ確定」「限定とか言わずに是非レギュラー入りして欲しい！」と、絶賛のコメントが続出しているという。
お餅がぐるぐる…セブンイレブン「ワッフルコーン桔梗信玄餅味」が話題に - いまトピ
https://ima.goo.ne.jp/column/article/5521.html

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121：名無しさんは神戸学院大：2018/01/16(火) 12:33:36 ID:c8fJDlgw0: ファミマと比較やはりセブンはレベルが違う
2018/1/16 09:55
9月26日からファミリーマートは新たな惣菜シリーズとして「お母さん食堂」を打ち出した。しかし、セブンイレブンの惣菜と比較した場合、やはりセブンの惣菜はレベルが違うという。「お母さん食堂」は、十分おいしいと感じられる品質を実現しているのは確かで、単体としては成功といえる事業かもしれないが、セブンに一矢報いることは、現状は難しいかもしれないとビジネスジャーナルが報じた。
セブンの惣菜、ファミマと食べ比べると「ここまで差が出るか」というほど美味しい謎 | ビジネスジャーナル
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122：名無しさんは神戸学院大：2018/01/17(水) 01:00:54 ID:94S4REX20: ドトールコーヒーで「食べるべき／避けるべき」メニューは？元店長が禁断のランク付け
日刊SPA！雑学　2017年07月14日行安一真　http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/446/1176690824/40-42
123：名無しさんは神戸学院大：2018/01/20(土) 00:42:49 ID:lCPVK1HY0: モス、セットやスープを値上げ
モスバーガー、セットメニューやスープ値上げ
読売新聞2018年01月19日金曜20:07

　モスフードサービス（東京）は１９日、全国のモスバーガーの店舗（一部を除く）で、２月６日からサイドメニューやスープ、セットメニューの一部などを１０～２０円値上げすると発表した。
　セット価格の調整が目的としている。
　単品の「オニポテ」は税込み２４０円を２５０円に、「コーンスープ」は２９０円を３１０円に、「ポテトＬセット」は４８０円を４９０円に、それぞれ引き上げる。値上げの対象は１４品目に上る。
　一方で、アイスコーヒーやオレンジジュースなどドリンク類の一部は価格を２０円引き下げる。

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124：名無しさんは神戸学院大：2018/01/20(土) 23:34:50 ID:lCPVK1HY0: ドトールの４倍高い「客殺到」
2018/1/20 19:59
「椿屋珈琲店」という高級喫茶店チェーンがある。高級感あふれる造りと雰囲気に驚かされるが、量も一般的な喫茶店のコーヒーのSサイズと同じかそれよりも少ない量にしかならないという。　ドトールコーヒーショップと比べると、「ブレンドコーヒー」Sサイズ（220円）の実に4倍以上にもなる。高価格帯のメニューを扱っているにもかかわらず、上品な接客、高級感あふれる店内で、客数が多く回転が速いため繁盛しているようとビジネスジャーナルが紹介している。
ドトールの4倍高い椿屋珈琲店、なぜ客殺到？メイド制服で上品な接客、高級感あふれる店内 | ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2018/01/post_22057.html

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125：名無しさんは神戸学院大：2018/01/26(金) 00:50:42 ID:hUldLzJk0: 昭和の駄菓子がまた製造終了、唯一の職人が引退
2018/1/25 15:32
1947年に発売された駄菓子「梅ジャム」が、2017年12月をもって製造を終了していたことが分かった。唯一の作り手である高林博文さんが体力に限界を感じ、引退を決意したため。創業当時から高林さんが1人で製造しており、作り方も誰にも教えておらず後継者もいないため、製造終了に至ったとねとらぼが報じている。
昭和の駄菓子がまた1つ　「梅ジャム」が2017年末に製造終了、唯一の作り手が体力の限界で引退 - ねとらぼ
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1801/25/news079.html

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126：名無しさんは神戸学院大：2018/01/28(日) 00:56:22 ID:myf9wSsQ0: 1万円コーヒー　愛され千杯達成
「1杯1万円」コーヒー愛され1000杯　4歳から100歳、全国から客訪れる　福岡の喫茶店
(西日本新聞)2018年01月27日金曜11:26

　高級なカップで提供する「喫茶リオ」（桂川町土居）の1杯1万円のコーヒーが25日、千杯を達成した。成人式や結婚記念日、金婚式、退職記念…。人生の特別な日を演出してきた。マスターの益川輝己さん（73）は「16年かかったが、達成できたのは全国から来てくれたお客さんのおかげ」と感謝する。
　グリーンに金色の模様。気品のあるダブルソーサーのカップは、19世紀に英国のビクトリア女王が愛用したものと同じ形で、1セット500万円の高級品だ。コーヒーは、ジャマイカ産の「ブルーマウンテンナンバーワン」を使用。薫り高く、滑らか、優しいコクを堪能できる。
　リオは妻悦子さん（76）と2人で、1978年に開店。500万円のカップを飾るのではなく、多くの人に飲んで楽しんでもらおうと「1杯1万円」のコーヒーを考案し、2001年2月にメニューに加えた。
　1万円のコーヒーを味わった後は、益川さんがカップなどをプレゼント。1万円以上のカップも多いという。客がコーヒーを飲んでいる写真も後日、自宅に郵送してくれる。
　東京や沖縄、愛知など全国から「最高の1杯」を求め、店を訪れる。客の名前を書き込んだ芳名帳は計8冊になる。「少しでも世の中の役に立ちたい」と、売り上げの一部は飯塚市で毎年開かれている飯塚国際車いすテニス大会や新潟中越地震の被災地に寄付した。
　25日、千杯目を味わったのは、益川さんの小中学校の同級生、下川フミエさん（73）＝北九州市小倉南区。アンティーク時計や骨董（こっとう）品などが飾られた店内の奥にある「VIPルーム」に通され、「千杯目を味わえてうれしい。私にとって自慢のお店です」と笑顔で話した。
　益川さんは「4歳から100歳までの味わってくれた人の顔が目に浮かぶ。いろんな人が飲んでくれたことが最高の喜び」と話した。

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127：名無しさんは神戸学院大：2018/02/10(土) 18:42:57 ID:pmcOi0Eg0: シャッターが閉まっているのに「年中無休」、そのワケは
https://ima.goo.ne.jp/column/article/5579.html
128：名無しさんは神戸学院大：2018/02/22(木) 01:40:59 ID:d98mVITc0: >>112　>>117
スシローと元気寿司　今秋統合も
スシローと元気寿司、今秋統合も　「選択肢広がる」と神明の社長
共同通信2018年02月21日水曜17:10

　コメ卸最大手の神明（神戸市）の藤尾益雄社長（52）が21日までに共同通信とのインタビューで、回転ずし最大手「あきんどスシロー」を展開するスシローグローバルホールディングス（HD）と神明傘下の元気寿司の経営統合に向けた協議に関し、早ければ今秋にも統合するとの見通しを示した。

　藤尾氏は統合効果について「お客さまに提供できる（商品の）選択肢が広がる」と強調。食材の安定調達や物流コストの削減にも取り組むとした。神明はスシローグローバルHDの株式の約3割を取得済みで、あきんどスシローと元気寿司を同HDの傘下に置く方向で協議している。

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129：名無しさんは神戸学院大：2018/02/28(水) 16:39:43 ID:hoHM1Ouo0: 遅刻したら同僚10人に「スタバ」のコーヒーおごる…そんな「職場ルール」は違法？
弁護士ドットコム2017年10月31日 09:37
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/446/1358835685/82
130：名無しさんは神戸学院大：2018/03/11(日) 01:13:20 ID:nUuythVk0: マクドナルドのＭが逆さまに「会社史で初」　女性を称賛
朝日新聞2018年03月08日木曜19:40
https://news.goo.ne.jp/picture/nation/ASL3844KSL38UHBI016.html
国際女性デーに合わせて逆さまになったマクドナルドの「Ｍ」（マクドナルド提供）(朝日新聞)

　何かが違う？

　米ロサンゼルスの南にあるカリフォルニア州リンウッドのマクドナルドの店舗が、８日の国際女性デーに合わせて、マクドナルドの看板の「Ｍ」の文字をひっくり返し、「Ｗｏｍａｎ（女性）」の頭文字「Ｗ」にした。道行く人たちが思わず見上げて話題になっている。

　マクドナルドは「国際女性デーに合わせ、あらゆる女性たちを称賛するために、会社の歴史で初めて象徴的なロゴをひっくり返しました」。

　リンウッドの店舗では、パトリシア・ウィリアムズさんという女性が３０年前からオーナーで、２人の娘とともに働いている。

　米国のマクドナルドによると、現在、店舗の責任者の６割が女性。現地時間８日は、全米１００の店舗で特別な包装を用意し、店員もいつもとは違う帽子やシャツを着て国際女性デーを祝うとしている。（サンフランシスコ＝宮地ゆう）
131：名無しさんは神戸学院大：2018/03/19(月) 19:50:14 ID:c9uMA4Bw0: スシロー　横浜に「回らない」店
スシローが「回らない」すし＝横浜に１号店、６貫から注文
時事通信2018年3月19日18:36
https://news.goo.ne.jp/picture/business/jiji-0026562716.html
回転ずしチェーン「スシロー」を運営するあきんどスシローは１９日、回転レーンを持たないすし店の第１号店を横浜市の商業施設内に２０日から開設すると発表。写真は新型店「スシローコノミ」のイメージ（同社提供）【時事通信社】

　回転ずしチェーン「スシロー」を運営するあきんどスシローは１９日、回転レーンを持たないすし店の第１号店を横浜市の商業施設内に２０日から開設すると発表した。フードコートのカウンターで注文して受け取る仕組みで、好きなすしを６貫から注文できる。
　スシローが初めて展開するのは「スシローコノミ」。アラカルトメニューは６、８、１０、１２貫の４種類で、１貫６０～２００円（税別）のすしを自由に組み合わせて選べる。このほか、すしの盛り合わせセットもある。みそ汁やうどんなどのサイドメニューに加え、持ち帰りメニューも充実させる。　

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132：名無しさんは神戸学院大：2018/03/20(火) 16:36:37 ID:H4JsDdvw0: マクドナルド「なんて低レベルな対応」非難相次ぐ
2018/3/20 09:08
米サウスカロライナ州のマクドナルドにヨッシ・ガロさんが立ち寄ったところ、一人のホームレス男性に気付いた。彼に「お腹は空いてますか？」と声をかけたところ「Yes」の返事だったため、ホームレス男性をマクドナルドに招き入れ、自分の分と彼の分の食事代を支払ったという。レジの女性はホームレス男性に向かって「あなたは食べ物を購入してないわよね」と言い放ち、女性警察官がホームレス男性に、店内から出ていくように警告。ヨッシさんは、この信じがたい状況をスマートフォンで動画撮影し、Facebookに投稿した。動画は再生回数1億回を超え、「見ていて嫌な気持ちになった」「マクドナルド、なんて低レベルな対応なんだ」といった非難が相次いでいると「Techinsight」が報じた。
【海外発！Breaking News】マクドナルドでホームレスに食事を奢った男性、2人とも店から追い出される（米） | Techinsight
http://japan.techinsight.jp/2018/03/masumi03141602.html

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133：名無しさんは神戸学院大：2018/04/11(水) 13:53:26 ID:VIVj9YDA0: パン屋さんで出会った
「素敵な店員さん」とは
https://ima.goo.ne.jp/column/comic/5739.html
134：名無しさんは神戸学院大：2018/04/11(水) 21:56:48 ID:VIVj9YDA0: 行列ができる人気店「タニタ食堂」撤退なぜ
2018/4/11 17:23
減塩、低カロリーがウリの健康的な定食を提供するレストランであり、東京などではランチタイムには行列ができるほどの人気ぶりの「タニタ食堂」。フランチャイズ方式で全国に10店舗を展開してきた同店だが、とうとう初の「撤退」を余儀なくされてしまったという。撤退が決まったのは2014年12月に秋田市中心部の再開発地区「エリアなかいち」の商業施設にオープンした、あきたタニタ食堂。同店を訪れた秋田県民は「普段、濃い味付けになれているので減塩がウリのタニタの食事では、物足りなかった。全体的に味が薄くて、調味料を足したくてしょうがなかった」と話しているという。「NEWSポストセブン」が報じている。
減塩のタニタ食堂が秋田撤退、県民は「調味料足したかった」│NEWSポストセブン
http://www.news-postseven.com/archives/20180411_665600.html?PAGE=1#container

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135：名無しさんは神戸学院大：2018/08/15(水) 00:30:11 ID:ig7wtmPo0: 【衝撃】コーヒー1杯1000円オーバー！ドトールの最上級ブランド『神乃珈琲』がヤバすぎた
P.K.サンジュン 2018/08/14 11:30

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

みんな大好きドトールコーヒー。本格的なコーヒーが手頃な価格で楽しめる庶民派コーヒーショップである。スタバやタリーズも悪くないが「気取っていないドトールがやっぱり一番落ち着く」なんて人も多いことだろう。だがしかし……。
実はドトールが庶民のド肝を抜く超セレブリティコーヒーショップを手掛けていることをご存じだろうか？　なんとコーヒーの値段は1杯1000円オーバー!!　それが目黒、銀座、京都の3店舗のみで展開されている『神乃珈琲（カンノコーヒー）』だ。

・全国に3店舗
実はドトールが高級コーヒーショップを手掛けるのはコレが初めてではない。いまや全世界約200店舗を誇る「星乃珈琲店」もドトールの関連グループであり、なんなら街中でよく見かける「エクセルシオールコーヒー」もドトールの傘下ブランドである。
その中でも今回ご紹介する『神乃珈琲』はドトールブランドの中でも最上位に位置付けられるコーヒーショップで、2018年8月現在、目黒・銀座・京都の3店舗しか出店していない。コンセプトに「日本の美しさを感じるコーヒーショップ」を掲げていることからも、ドトールの相当な気合いがうかがえる。

・ミラノサンドはない
さて、今回足を運んだのは『神乃珈琲銀座店』だ。銀座という立地もあってか、まず店のたたずまいがドトールとは全く違う。内装もゴージャスかつ落ち着いた雰囲気で、メニューにもミラノサンドやジャーマンドッグは見当たらなかった。
そして驚くべきことにホットもアイスもコーヒーのお値段が1杯税込み1026円！　ドトールの約5倍のお値段である……。添えられるのもガムシロップではなく「和三盆のシロップ」で、ここにも「日本の美しさ」が反映されているのだろう。

・味も価格もセレブリティ
気になるお味の方は、うむ……ウマい……気がする。正直、ドトールのコーヒーでも十分に美味しく感じてしまうためそこまでの違いはわからなかったが、錫のカップで出てきたキンキンのアイスコーヒーからは、ドトールには無いセレブリティを感じずにはいられなかった。

さらにはお食事もセレブリティ！　ミックスサンドは税込み972円とジャーマンドッグの約4倍、和三盆プリンも税込み648円とミルクレープの約1.5倍の価格設定である。味は確かに良かったが、オイラは緊張しないドトールの方が好きさ！　毎日食べたいよミラノサンド!!
とはいえ、銀座であること、ゆったりと落ち着けること、さらには最高級品質の食材を使用していることを考えれば決して高くはないのかもしれない。ドトールの本気コーヒーを楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてはいかがだろうか？　ちなみに目黒（学芸大学）はラボ併設で、他店よりリーズナブルにコーヒーが楽しめるぞ。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名　神乃珈琲銀座店
住所　東京都中央区銀座5-8-9 BINO2F
時間　平日11:30～21:00 / 土曜日10:00～21:30 / 日祝10:00～20:00
休日　無休
参考リンク：神乃珈琲
Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.
136：名無しさんは神戸学院大：2018/09/08(土) 13:36:56 ID:eeY5vouQ0: 進化系レトロ喫茶「シヤチル」で、くつろぎとおいしさに酔いしれる
ことりっぷ　2018/09/07 19:45
137：名無しさんは神戸学院大：2018/09/09(日) 02:20:39 ID:0YLJ0AeE0: 「スシロー」がお皿の価格を改定！我が家がよく使う「なるべく安くおなかいっぱいになる」方法も紹介します。
上坂亮子
2018/09/08 20:00

私も家族も回転寿司が大好きで、よくいろんなお店に行っています。
中でもスシローは、一番利用頻度が高いお店です。
© IID, INC. 提供回転ずしのスシロー
≪画像元：スシロー[https://www.akindo-sushiro.co.jp/]≫
138：名無しさんは神戸学院大：2018/09/09(日) 02:22:56 ID:0YLJ0AeE0: 「スシロー」がお皿の価格を改定！我が家がよく使う「なるべく安くおなかいっぱいになる」方法も紹介します。
上坂亮子
2018/09/08 20:00

▼価格帯改定を発表
そのスシローですが、9月4日、すし商品の価格帯を改定すると発表しました。
現在は一皿100円、180円、280円で提供されていますが、これを9月14日から一皿100円、150円、300円に変更するとのことです。
100円皿は「定番皿」、150円皿は「お値うち皿」、300円皿は「感動皿」という名前です。

© IID, INC. 提供すし商品の価格帯を改定すると発表 ≪画像元：スシロー[https://www.akindo-sushiro.co.jp/news/detail.php?id=1115]≫

感動皿というネーミングが気に入りました。
スシローの本気度が伝わってきますね。
スシローにとっての狙いは、これまで100円では出せない価値のある皿を180円で提供してきたわけですが、思ったように利用者が手に取ることが少なかったので、今回の価格改定に踏み切った、ということです。
「150円に引き下げることで、気軽にとってもらえるようにした。」とは、水留浩一社長の声。
ですが、よく見ると一方で、280円の皿は300円に値上がりしています。
280円のお皿を食べるときは「よし、今日は奮発しちゃおう！」という気分のときですから、確かに20円上乗せされても食べてしまう気はします。

© IID, INC. 提供スシロー回転寿司

そう考えると、うまい戦略ですよね。
139：名無しさんは神戸学院大：2018/09/09(日) 02:25:01 ID:0YLJ0AeE0: 「スシロー」がお皿の価格を改定！我が家がよく使う「なるべく安くおなかいっぱいになる」方法も紹介します。
上坂亮子
2018/09/08 20:00

▼家族4人で行ったとしたら
家族4人でスシローに行ったとしましょう。
大人2人に、中学生2人。
1人あたり100円皿5枚、180円皿3枚、280円皿1枚食べたとします。
4人の会計額は、5,280円です。
これが、価格改定後だと、100円皿5枚、150円皿3枚、300円皿1枚×家族4人として、
合計額は、5,000円です。
4人で280円ほどお得になりました。
これなら、あともう少し食べてもいいかも？という気分になりそうですね。
また、値上げになる300円皿の「感動皿」ですが、いまの280円のネタをそのまま値上げするのではなく、ボリュームアップや付加価値を付けての販売になる見通しです。
より豪華な「感動皿」、一度は味わってみたいですね。
140：名無しさんは神戸学院大：2018/09/09(日) 02:32:22 ID:0YLJ0AeE0: 「スシロー」がお皿の価格を改定！我が家がよく使う「なるべく安くおなかいっぱいになる」方法も紹介します。
上坂亮子
2018/09/08 20:00

▼なるべく安くおなかいっぱいになりたいとき
なお、スシローでなるべく安くおなかいっぱいになりたいのであれば、お寿司の前にうどんを注文すると良いですよ。
平日限定のかけうどんが130円なので、これを食べてからお寿司を手に取ると、お皿が4枚くらい少なくて済みます。

© IID, INC. 提供平日限定のかけうどんが130円

≪画像元：スシロー[https://www.akindo-sushiro.co.jp/menu/]≫
我が家でも「外食したいけど、コストは抑えたいな」という日によく使うワザです。
大人だと、いつもは10皿（単純計算で1,000円）食べるところが、かけうどん＋6皿だと730円です。
気軽にお寿司が食べられるのってとっても魅力的だと思いますから、これからも利用しやすいお店になっていって欲しいなと思います。（執筆者：上坂亮子）
>>137-140
141：名無しさんは神戸学院大：2018/09/12(水) 12:56:49 ID:8MOU.bvA0: サービス業：７４％が客から迷惑行為労組調査
毎日新聞2018/09/12 10:05

© 毎日新聞写真はイメージ＝ゲッティ

　外食や流通などの労働組合で構成する産別労組「ＵＡゼンセン」は１１日、飲食やタクシー、ホテルなどのサービス業で働く人の７４％が、客から迷惑行為を受けた経験があるとのアンケート結果を発表した。「法整備を含め、社会全体で対策を推進する必要がある」としている。
　アンケートは２～５月に実施し、９５組合の３万３９６人から回答を得た。迷惑行為を受けたと答えた人に行為の内容を複数回答で聞いたところ、「バカ」「ぶっ殺すぞ」などの暴言が２５％で最も多く、「店をつぶす」「ＳＮＳにアップする」といった威嚇・脅迫が２１％、何度も同じ内容を繰り返すクレームが１５％で続いた。
　暴力行為や金品の要求も３％が経験し、土下座を強要された人も２％いた。迷惑行為を受けた人の約９割がストレスを感じ、１％は精神疾患になったことがあると答えた。迷惑行為をする客への対応で最も多かったのは「謝り続けた」で、３６％に上った。
　中には、飲食店のサラダバーに小バエが飛んでいたという理由で６時間以上、店員が拘束されるという悪質な例もあったという。
　ＵＡゼンセンが昨年実施した百貨店などの流通業界を対象にしたアンケートでも約７割が迷惑行為を受けたと回答していた。【神足俊輔】
142：名無しさんは神戸学院大：2018/09/20(木) 13:48:02 ID:7cP109C.0: モス食中毒は静観!?マック異物混入は叩いたマスコミ「豹変」の理由
ダイヤモンドオンライン　窪田順生 2018/09/20 木曜06:00
https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/446/1050980597/166-171
143：名無しさんは神戸学院大：2018/10/03(水) 21:28:48 ID:GMH1WEV20: >>142
モスバーガー、9月以降は食中毒被害なしも感染経路は「いまだ不明」
ITmedia ビジネスオンライン　2018/10/03 17:00

　ハンバーガーチェーン「モスバーガー」を運営するモスフードサービスは10月3日、関東甲信地域の店舗を利用した顧客が腸管出血性大腸菌「O121」に相次いで感染した問題を踏まえ、その後の経過と再発防止策を改めて発表した。
　この問題では、8月10～23日に計19店舗を利用した計28人が「O121」に感染。アリオ上田店（長野県上田市）と茅野沖田店（長野県茅野市）の2店舗が、保健所から3日間の営業停止処分が課されていた。
　同社によると、関係自治体と並行して調査を行ったものの、現在も食中毒の感染源と感染経路は特定できていないという。ただ、茅野沖田店に対する営業停止処分が9月18日に終了して以降、顧客からの新たな体調不良の申し出はないとしている。

© ITmedia ビジネスオンラインモスバーガーの公式Webサイト

　再発防止策は、9月14日の時点では（1）生鮮野菜に対する有効性の高い洗浄・除菌方法の導入、（2）パティ（肉）、加工野菜、生鮮野菜の検査項目への「O121」の追加――の2項目を発表していたが、さらなる施策を追加。
　加工野菜に対しては（3）加工野菜を運ぶ際、もう一重のビニール袋で覆う、（4）包装・保管・流通の各工程で温度管理を強化する、（5）殺菌剤の濃度測定法を色判定からデジタル判定に変更する――などの対策を行っていく。
　生鮮野菜に対しては（6）洗浄前の野菜を、店舗内の「衛生管理が必要」と規定されているエリアへに持ち込む際の制限を強化する、（7）店舗内での洗浄マニュアルの正しい運用を徹底する――などの対策を講じていく。
　一連の対策を各店舗に周知徹底するため、同社は9月25日から店長資格者向け研修プログラムの内容を変更済み。10月5日からはeラーニングを活用した学習を取り入れる予定で、10月中にも衛生指導員による指導・確認を始めるとしている。
　社内に「衛生管理安全対策プロジェクト」を設け、外部有識者の意見を取り入れつつ、さらなる安全対策を行う計画もあるという。同プロジェクトでは、サプライチェーンと店舗オペレーションをそれぞれ強化する2つのチームを設け、安全対策を策定していく方針だ。
144：名無しさんは神戸学院大：2018/10/03(水) 21:55:36 ID:GMH1WEV20: 【回転寿司とは何か？】スシロー、ポテトの『コンソメWパンチ』味を発売してしまう
ロケットニュース24　中澤星児 2018/10/01 20:29

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

　回転寿司チェーンの中でトップクラスの人気を誇るスシロー。まぐろから生ハムまで、そのネタの豊富さは他の追随を許さない。
　そんなスシローに衝撃の新商品が登場だ。2018年10月3日から期間限定税込300円で販売されるのは、なんと『厚切りポテトコンソメWパンチ』！　回転寿司とは何か？

・回転寿司を超えた回転寿司
　「コンソメWパンチ」と言えば、カルビーのポテトチップスを思い出す人も多いだろう。スパイシーな味についつい手が止まらなくなってしまうアイツ。今回のメニューはそんなカルビーとのコラボレーション第2弾商品だ。
　これまでポテトがウマかったり、コーヒーが充実していたり、散々「寿司屋じゃない」と言われてきたスシローだが、改めて言わせてもらおう。寿司屋じゃねェェェエエエ！
　もはやスシローの「回転寿司」は概念と言うほかない。そのバリエーションに富みすぎたメニューは「回転寿司を超えた回転寿司」と言えるだろう。

・フライドポテト
　ちなみに、本商品は北海道産のじゃがいもを100％使用したウェーブカットタイプのフライドポテトであり、味付けをカルビーが担当したとのこと。
　定評のあるスシローのポテトとカルビーの大ヒット味のコラボ。一体どんな出来なのか？　スシローファンでなくとも要チェックだ！

参照元：Twitter @sushipanda_yan
執筆：中澤星児
145：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 20:18:20 ID:Hqo/6qLM0: >>142
モスが最終赤字転落へ売り上げ減、食中毒事故が追い打ち
ITmedia ビジネスオンライン 2018/10/29 17:16

　ハンバーガーチェーン「モスバーガー」を運営するモスフードサービスは10月29日、2019年3月期通期の連結業績予想を下方修正し、純損益が従来予想から33億円減り、8億円の赤字（前年同期は24億7000万円の黒字）に転落する見込みだと発表した。
　売上高は60億円減の660億円（前年同期は713億8700万円）、営業利益は34億円減の4億円（前年同期は37億3600万円）と、それぞれ大幅に下方修正する。
　既存店売上高が前年同期を下回る中、自然災害に加え、8月に起きた食中毒事故が打撃に。客足が遠のいたフランチャイズ店に対し営業補償を実施するため、4～9月期に計9億6100万円を特別損失として計上する。

© ITmedia ビジネスオンラインモスフードサービスの公式Webサイト

　通期でも、従業員向け衛生教育の強化やプロモーション費用の増加でコストがかさむ上、売上の回復に向けた抜本的な対策の実施に向け、コストの増加を見込む。
　18年4～9月の連結業績予想も下方修正し、売上高は30億円減の330億円（前年同期は359億2600万円）、営業利益は14億5000万円減の9億円（前年同期は23億2400万円）、純損益は16億8000万円減の1億2000万円の赤字（前年同期は15億5400万円の黒字）を見込む。
146：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 20:24:05 ID:Hqo/6qLM0: 家電住まいる館YAMADA神戸本店
カフェレスト2018年10月26日金曜日グランドオープン
147：名無しさんは神戸学院大：2019/01/20(日) 00:53:38 ID:D23035Qc0: マックのポテトの容器には「秘密の使い方」があった!? 海外ネット民の間で話題に
ロケットニュース24　小千谷サチ 2019/01/16 水曜19:30

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

「フライドポテトの容器にこんな使い方があるって知ってた？」
今、そんな「マックフライポテト」に関するツイートが海外ネット民の間で話題を集めている。マクドナルドではMサイズ以上のポテトを頼むと、赤と黄色の紙容器に入ってくるが、なんとその容器のある部分を◯◯するととっても便利になるというのだ。「全然気づかなかった！」と多くの人を驚かせている。
話題になったのは、ユーザー名 Today Years Old さんのツイートだ。投稿された写真には、マックフライポテトのものらしき容器がうつっている。ただのポテトに見えるが……実は違う！
容器のボコッと飛び出た部分が後ろに折り曲げられ、そこにケチャップがのせられているのである。なるほど、あのボコっとした部分はこうして使えばいいのか！　ネット上でも……
「マジか」
「全然気づかなかった！」
「生きてると日々発見だ」
「マックで働いてたけど全く知らない」
「マックポテトって容器いっぱいに入ってこないから、いつでもこの技が使えるよね」
「マックのポテトはそのままの方が美味しい。ケチャップなんてつけるな」
「このボコッとした部分は、店員が火傷せずに容器を持つためにあるんだよ」
……など驚きの声から、皮肉めいた声まで、様々な意見が集まっている。
「いや、こんなことしなくても、ちゃんとケチャップを入れる容器をもらえるから」なんてコメントもあったが、歩きながらケチャップ付きのポテトを食べたいときなんかには便利そうだ。覚えておくといいかもしれないね！

参照元：Twitter @todayyearsoldig、TODAY、delish（英語）
執筆：小千谷サチ
Photo：Rocketnews24
148：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:24:05 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

鮮度や衛生面が重要な寿司チェーンにおいて、不衛生な行為は致命的です（写真：アフロ）

　ここ最近、また飲食店におけるアルバイトの炎上騒動が連鎖してしまっています。
　特に最も大きな話題になっているのが、くら寿司がアルバイトに対して法的措置をとると宣言したニュースでしょう。

参考：くら寿司、不適切動画の従業員2人に刑事、民事での法的措置へhttp://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1902/09/news015.html

　いきなりの訴訟というのは日本では珍しいと思われる方も多いかとは思いますが、くら寿司側は「全国で共に働く約3万3000人の従業員の信用回復」と「多発する飲食店での不適切行動とその様子を撮影したSNS投稿に対し、一石を投じるため」としています。
　このニュースに対しては、当然の処分という声もある一方で、くら寿司側の教育責任を問う声や、アルバイトの応募が減るのではという声もあり、様々な議論をよんでいるようです。
149：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:27:04 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

１．アルバイトの炎上騒動はなぜ繰り返されるのか
　少しネットの騒動に詳しい人であれば、いわゆる「バイトテロ」や「バカッター」と呼ばれるこうした飲食店のアルバイトによる不衛生な行為のSNS投稿の騒動が、2013年頃に大きく注目されたことを記憶されている方も多いでしょう。
　そういう方からすると、当然今回の騒動を見て「なんでまた同じようなバカをするんだ」とか「バカな行為をするやつは結局減らないんだな」と思った方も少なくないのではないかと思います。
　今回のくら寿司のアルバイトへの訴訟も、同様の思いから「一石を投じるため」という表現がされているように感じます。
　実際にどれぐらいの規模の訴訟になるのかは分かりませんし、訴訟の結果がどうなるのかも今の段階では全く見えませんが、一部ではアルバイトの1度の悪ふざけで、一生返せないような賠償金を家族が抱えることになるのはどうなんだ、という声もあるようです。

参考：くら寿司のアルバイト従業員の不適切な動画が炎上　身元が特定され従業員は憔悴ともhttps://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12275-185828/

　上記の報道によると、問題のアルバイトは、投稿後の反響に驚いてたったの3時間で動画を削除しているようです、明らかにこれは富士樹海騒動の時の確信犯ユーチューバー的な動画ではなく、友達との軽い悪ふざけが行き過ぎてしまった、ぐらいの気持ちなのでしょう。
　ここで気になるのが、なぜこうした騒動は繰り返されてしまうのか？という点だと思います。
150：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:29:06 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

２．バイトテロが話題になる6つの背景
　2013年のバイトテロ騒動の時もそうでしたが、この手の炎上騒動は複雑な要素が組み合わさって大きな話題となっているのがポイントです。
　具体的に、問題の構造を分割してみましょう。
151：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:31:39 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

２．バイトテロが話題になる6つの背景
（1）元々、「バカな行為」は目に見えないレベルであった

　これは多くの有識者が指摘していることですが、残念ながら飲食店の裏側で、アルバイトが暇な時間に不適切な行為をしていたり、不衛生な行為をしている人は、ネット時代以前から存在していたはずです。
　私自身も20年以上前にファミレスや居酒屋チェーンでバイトしていたことがありますが、学生アルバイトが中心ですから、ごみ箱に入れて戻すほどの不衛生な行為は論外としても、似たような種類の悪ふざけを目撃したことはあります。
　飲食店以外の、友達の家での飲み会や、大学の部活の打ち上げなどでは、もっとひどいふざけた行為は良くあるはず。
　ただ、当時はそうしたバカな行為は、あくまでアルバイトの中だけの秘密であり、店長や先輩店員、親に見つかって怒られる、のがせいぜいだったわけです。
152：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:34:03 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

２．バイトテロが話題になる6つの背景
（2）ネット投稿により「バカな行為」が可視化された

　それが、ソーシャルメディアの普及により、バカな行為は可視化されるようになりました。
　特に大きいのは、写真や動画による可視化の効果です。
　従来であれば、「友達のアルバイトがアイスの冷蔵庫に入ってた」とか「友達のアルバイトがごみ箱に切り身を投げ入れてた」と文字で言われても、そもそも真偽のほどが分かりませんし、今回ほど炎上することはなかったでしょう。
　それが写真、そして動画になると話は全く変わります。
　問題のくら寿司の動画を見て「正直、くら寿司行きたくないよねぇ」と話している人がいましたが、ある意味動画には現行犯で犯罪行為を目撃するのと同じインパクトを動画閲覧者全員に与えてしまうわけで、その可視化効果は絶大なわけです。
　実は類似の不適切動画投稿による騒動は、今にはじまった話ではなく2007年にもありました。

参考：吉野家、「テラ豚丼」動画騒動で謝罪http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0712/03/news059.html
153：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:36:17 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

２．バイトテロが話題になる6つの背景
（3）一部の人は「バカな行為」投稿を友達しか見ないと思い込んでいる

　炎上した動画を投稿した理由は、ケースによって様々に異なると思いますが、バイトテロ騒動における大抵の言い訳は「こんなことになると思っていなかった」です。
　ある意味テンプレの言い訳ではありますが、実際に今回の一連の騒動の動画の多くが、インスタグラムのストーリーズという24時間で消えるのが前提の機能を使って投稿されています。
　匿名だし、消えるし、友達しか見ないだろうし、というのが、この手の炎上で良くある思い込みのパターンです。
　インスタグラムのストーリーズの炎上では、先日ドルチェ&ガッバーナのデザイナーが過激発言で中国市場を失ってしまった事例がありますが、プライベートな場所だから大丈夫という思い込みが発生しやすい構造にあるとも言えます。

参考：一晩で中国市場を全て失ってしまったドルガバ炎上事件の衝撃https://news.yahoo.co.jp/byline/tokurikimotohiko/20181123-00105139/
154：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:38:29 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

２．バイトテロが話題になる6つの背景
（4）一方で「バカな行為」は瞬時に拡散するようになった

　特にツイッターのユーザー増加と仕様変更によって、最近では明らかに面白写真や面白動画が、一瞬で大勢の人に拡散するようになっています。
　特に影響していると思われるのが、ツイッターのタイムラインが単純な時系列ではなく、「重要な新着ツイート」として、反応が大きい投稿が優先して表示されるようになっていることでしょう。
　これにより、ツイッターは他のSNSと比べても明らかに話題の拡散スピードが圧倒的に速くなっています。
　実際に、2013年のバイトテロ騒動の起点となったローソンの冷蔵庫写真も、もともとはFacebookに投稿したものがツイッター上で話題になって広がった、という面があるようですし、今回の一連の動画もインスタグラムにあげられていた動画が、ツイッターに投稿されたことで大きく拡散したようです。

参考：「コンビニのアイスケースに入ってみた」写真炎上でローソンが謝罪　 http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1307/15/news010.html

　上述のドルガバ炎上の際もインスタのメッセージのやり取りがキャプチャしてさらされましたが、メールやLINEのメッセージがさらされて炎上するケースも増えています。もはや友達限定でアップしたとかそういう背景は関係なく、不適切な行為、おバカな行為は、コピペされて簡単に拡散する時代になってしまっているのです。
155：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:41:29 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

２．バイトテロが話題になる6つの背景
（5）「バカな行為」を大きく取り上げるメディアも増えた

　さらに影響が大きいのが、こうしたバカな行為をメディアが取り上げるタイミングが、数年前に比べると圧倒的に早くなっているという点です。
　火事の野次馬と同様に、通常のストレートニュースに比べると、炎上の話題というのは比較的ページビューが稼ぎやすい話題であるといわれています。
　そのため、最近はネットメディアがツイッターで話題になっている投稿を元にすぐに記事化するというサイクルが早くなっています。
　特におバカ行為を投稿する若者にとって深刻なのが、マスメディアで大きく取り上げられることが多くなった点です。
　ツイッター炎上の黎明期の事例と言われる、ウェスティンホテルやアディダスの従業員の不適切投稿の炎上事件の頃は、それほどマスメディアでは大きく取り上げられていなかったと記憶しています。

参考：Twitterに有名人の来店情報を店員が投稿　ウェスティンホテルが謝罪http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1101/12/news105.html

　当時は、ああいった騒動は文字が中心であり裏もとりにくい「ネットの話題」であったことが大きいでしょう。
　ただ、最近はテレビの情報番組の担当の方々はネットを起点に情報収集することが増えています。
　さらに騒動の起点が写真や動画だと、それ自身が証拠でもあり、テレビ番組映えもするため、大きく繰り返し報道されることが増えてしまいました。
　実際今回のくら寿司の動画も、アルバイトは3時間で削除したにもかかわらず、アーカイブした動画が発掘されテレビ局で繰り返し流されてしまっています。
　インターネット以前であれば、一つの飲食店でアルバイトによる不衛生な行為が目撃されたところで、多数の食中毒の被害者でも出ない限り、それがテレビのワイドショーで繰り返し報道されることなどありえませんでした。
　今回の騒動により、くら寿司は市場価値が20億円以上も下がったという報道もありましたが、一つのバイトのバカな行為が、証拠映像として大きく報道されることで、文字通り業績に悪影響を与える時代に入ってしまったわけです。
　「バイトテロ」と表現されているように、ある意味、一人の悪ふざけが企業の業績に大きな被害をもたらす時代に入ってしまったとも言えます。
156：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:44:58 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

２．バイトテロが話題になる6つの背景
（6）「バカな行為」が話題になると過去のものも遡られるようになった

　また、派生した影響として大きいのが、こうして騒動がテレビで話題になると、類似の行為の話題性が増すという点です。
　今回のくら寿司の騒動の前には、すき家のバイトの動画が問題になっていたので、くら寿司の動画は二つ目ということで注目を浴びやすい構造になっていた面はあると思います。
　さらにその後、今度はビッグエコーの動画が問題になりましたが、実はこの動画は昨年12月にアップされたモノというのがポイントです。
　一つの騒動が話題になると、それに関連した話題に注目が集まるため、過去にあげられた動画が発掘されて注目されてしまいやすいわけです。

参考：ビッグエコー店員らしき人物の不適切動画が炎上 2カ月前に対応していたhttp://news.livedoor.com/article/detail/15987664/

　実際に2013年の炎上騒動の際にも、ローソンの冷蔵庫写真の後にメディアに取り上げられた多くのバイトテロ騒動が、実は過去の写真が掘り出されて炎上したモノでした。

参考：「なぜステマがネットで騒動になるのか」の講演資料を公開しました。http://blog.tokuriki.com/2016/07/160704stealth.html

　今回も、複数の企業の動画が話題になっていますが、ビッグエコーのように過去の動画が掘り起こされてしまうわけです。
157：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:47:38 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

２．バイトテロが話題になる6つの背景

　こうやって、問題の構造を分析すると、いわゆる一連のバイトテロ騒動は、（1）>>151にあるもともと存在していた「バカな行為」が、（4）～（6）>>154-156という簡単に炎上しやすい構造になった時代になっているにもかかわらず、それを知らずに昔と変わらないバカな行為を、平気で自分で動画という証拠の形で録画してしまう人達によって引き起こされていることが良く分かると思います。
158：名無しさんは神戸学院大：2019/06/15(土) 14:50:51 ID:2KQ88rtc0: くら寿司動画炎上で考える、バイトテロが繰り返されてしまう理由
徳力基彦 | アジャイルメディア・ネットワーク　取締役CMO　ブロガー 2019/2/10(日) 18:18

３．この問題を、バカなアルバイトの問題と切り捨てて良いのか
　実は、私自身は今回とほぼ同じような記事を2013年に書いています。

参考：コンビニや飲食店の冷蔵庫バカ写真炎上騒動が連鎖し続ける背景にある8つの要因　 http://blog.tokuriki.com/2013/08/post_763.html

　当時に比べると、この5年ほどで、明らかに炎上の話題度の振り幅やメディアの取り上げ方は大きくなり、バイトテロの企業にとってのリスクは大きくなりました。
　そういう意味で、個人的に最も問題だと感じているのは、若者を中心にそうしたおバカ行為のリスクについての教育が浸透していない点です。
　例えば今回のくら寿司のケースでいうと、該当のアルバイトは下記の5つのリスクの全てを理解していない、もしくは軽く見積もっていました。
■ゴミ箱に入れた食材をまな板に戻すような行為は言語道断であること
■ふざけてやった行為でも人に迷惑をかける行為には罰があること
■ネット上の投稿は友人以外に拡散する可能性があること
■ネットに匿名で投稿しても本人が特定される可能性があること
■不適切な行為がネットで拡散したら、通常よりも大きな訴訟のリスクがあること
　実はこういった話は、アルバイトを採用した企業だけでなく、そもそも家庭や学校で教育しておくべき社会常識やネットリテラシーの基礎知識と言えます。
　もちろん、それを踏まえてでも犯罪行為や不適切な行為をする人はいるでしょうし、そういう人には厳しい罰則が必要な面は間違いなくあります。
　ただ、残念ながら現在の企業や学校、家庭では、今回のようなニュースが出てくれば出てくるほど、単純に学校でのスマホの利用を禁止し、SNSの利用を禁止する、という対応が中心になっている印象です。
　実はスマホやSNSを単純に禁止、とうたったところで、完全に個人の利用を禁止するのは無理。
　結局、なぜ禁止なのかという背景をちゃんと説明し、間違った使い方をしないように教育してあげないと、こっそり隠れて間違った使い方を覚えてしまうように思います。
　バイトテロと呼ばれるような問題を起こすアルバイトの多くが若い学生です。
　実は、そうした学生が上記の5つの項目の一つでも認識していれば、今回のような大きな騒動にならない程度の問題で済んだかもしれないわけです。
　
　自分が若い学生だった頃にしでかしてしまったことを振り返ってみて。
　もし自分が今の時代に学生だったら、何かの拍子に今回の騒動を起こしたアルバイトと同じようなリスクをかかえていたかもしれない、と思う私のような人は、きっと少なくないはず。
　今後同様の騒動を起こして、人生を踏み外してしまう若者が増えないように。
　学校や、家庭、企業、そしてその話題を繰り返し取り上げるメディアや、その場を提供しているソーシャルメディアのプラットフォーム企業も含めて、様々な対策を考えなければいけない段階に入っていると感じます。>>148-158
159：名無しさんは神戸学院大：2019/08/19(月) 02:46:22 ID:aM50zWzo0: 回転寿司のトロサーモンの正体は？「食用不適な貝」を食べさせる技術も
マネーポスト 2019/08/18 16:00

© SHOGAKUKAN Inc. 提供回転寿司の加工技術は大きく進歩している（イメージ。Getty Images）

　長引く不況の中でも全体の売り上げが伸びている回転ずし業界。最近ではスマホアプリから予約できる店舗も増えているが、それでも休日ともなれば、2時間待ちもザラだ。一方、昨今の回転ずしブームで、エンガワ目的で乱獲されたカレイなど、漁獲量の急減した魚介類の仕入れ値が跳ね上がっている。回転ずし業界はいかにして「安くておいしい」を実現させているのか。
　2000年前後、業界の過当競争は熾烈を極め、値段を下げる策として回転ずし店はこぞって代用魚を使用した。マダイと歌いながらアフリカ原産の淡水魚「ティラピア」を使ったり、江戸前アナゴとして「マルアナゴ」というウミヘビ科の魚を出す店もあったという。だがエスカレートする状況を受け、2003年に水産庁が「魚介類の名称のガイドライン」の運用を開始。紛らわしい呼び方を事実上禁じることにより、“モドキネタ”は徐々に姿を消していく。
　そうした状況から、各社工夫を施し、最近は「代用」ではなく、品不足のネタに代わる新たな「商品開発」を進めるようになった。最新の加工技術を用い、“食用不適”の食材からおいしいネタを作り出す技術も進歩している。外食業界紙記者が語る。
　「貝は人気ネタのひとつで、ホタテやツブ貝などは常に品不足。そこで最近は新たな貝をメニューにするべく、世界の貝類資源に目を向けて商品開発を行っています。たとえば東カナダ沖で捕れる『黒ミル貝』は、独特のくせがあり食用にはなりえなかった。くせを抑え、本来の味を前面に出す処理方法が研究され、商品化に成功しています。
　また『白トリ貝』も同様に、下処理や切り方を工夫して、寿司ネタにできるよう開発したものです。このように“代用”するのではなく、“新規開拓”に移行しているのが最近のトレンドです」
　代用魚を使わずとも安い寿司を出せるもう1つの要因は、養殖技術の進化だ。「食の安全を考える会」代表の野本健司さんはこんな例を挙げる。
　「回転ずしで人気の『トロサーモン』は、サーモンなので鮭だと思うかもしれませんが、鮭は生では食べられない。その正体は、ノルウェーの海で蓄養されたニジマスです。本来は淡水魚ですが、海でも生息できるどころか、海洋蓄養により鮭のような味になることがわかりました。さらに、脂がのるような餌を与えたところ、全身に脂がのり、トロ状の身になった。ノルウェーは国を挙げて養殖事業に取り組み、日本に輸出しています」
　一方、ウナギ、アナゴなどは中国での養殖が盛んだ。現地でスライス加工やかば焼きの状態にしてから日本に入ってくるという。
　回転ずしのエビは、バナメイエビが多い。バナメイエビはクルマエビ科のエビで、病気に強く、淡水に近い環境でも育つため養殖が簡単。コストもあまりかからない。養殖技術の進化も原価率の抑制に力を貸しているのだ。

※女性セブン2019年8月22・29日号
160：名無しさんは神戸学院大：2021/06/06(日) 00:44:25 ID:FYCvkikc0: http://w.z-z.jp/?callboy-kannsai