まる麺 - 1031421356 - したらば掲示板

1：調査人：2002/09/08(日) 02:55: まる麺スレッド
2：ちびろく：2002/09/29(日) 02:24: 日々納得のゆく味を求めて改良を重ねられています。
先日タレの味を改良された様で、少し甘めのスープと
なっていて、以前より凄く食べやすかったです。
中国板ラーメンスレの書きこみで湯きりが悪いと言う
書きこみがありましたが確かに少しあまい様です。
しかし、それほど気にならない程度でした。
人によって違うのかもしれません。
叉焼が更に厚切りになり食べ応えがあります。
深夜だというのに、ほぼ満席状態。
若いお客さんが多い様です。
3：中国板ﾗｰﾒﾝｽﾚからほぼコピペ：2002/09/30(月) 09:05: 鳥取駅から国府方面に行き山陰線高架下に有り。
産業道路からだとパチンコローマ裏辺り。
メニュー
とんこくラーメン　６００円
とんまるラーメン　６００円
うましおラーメン　６００円（？）
各チャーシュー　９００円
その他トッピングあり。揚げにんにく・ネギ・木耳は無料。
餃子・からあげ・昼ランチメニュー他あり（価格失念）

とんこく・とんまるは、どちらもとんこつスープに特製のバナナ醤油タレで
関東風とんこつと言うそうです。
とんこくは背油入りで少しこってり、とんまるはネギ油入りであっさりめ。
うましおは鶏がらスープに特製の塩タレです。
オーダー時に特製タレで炙る厚切りのチャーシューが特徴的。

胡麻が初めからかかっています。
胡麻が嫌いな方がいらっしゃる様なので、胡麻抜きで
頼んでは如何でしょうか？
4：婿殿：2002/10/02(水) 23:42: 頼んだのは、ねぎうま塩ラーメン。
えーとね、どんなラーメンだったかってぇと。
まず、ねぎで麺が出てこない。
やたらにスープが少ない。麺が太い。
つか、出てきた時点でのびてる？
叉焼は炭火であぶっているんだけど、単に炭臭いだけ。
そして…味がない。
ほんとに味がない。塩分濃度6000ppm？って感じ。
（6000ppmは1リットル中に塩6gってこと。）
20000ppmは必要でしょうが。ラーメンなら。
なんかね、辛みそをぶちこんでいたから、辛みそで麺を食べているみたいだった。
極めつけ。手際悪すぎ。30分はかかりすぎだろー。

結論：もう行かない。まずい。
5：tomo：2002/10/04(金) 20:37: とんこくとうま塩を食べた．何で2回も行ったんだろうと後悔した．
食べてて味がしないって感じたラーメン初めてだよ．原因は味の薄いスープに太いちぢれ麺を使っているからだと思われる．
6：ちびろく：2002/10/04(金) 21:20: 細くても感想は一緒だと思うよ。
7：ちびろく：2002/10/21(月) 21:22: なんだか味が濃くなってました。
8：婿殿：2002/10/23(水) 13:42: >>7
も　う　一　度　試　そ　う　か　な
9：花嫁：2002/10/27(日) 01:42: 初めて食して参りました。
とんこく、とんまる共に≪味が無さ過ぎ≫と、感じました。
>>７さんのご意見と全く逆です。
我が家で言わせていただくと、ヤムヤムに次ぐ「二度と行かないお店」
に、ランキングいたしました。
10：調さん(7)：2002/10/27(日) 21:34: 元の味に戻したのでしょうか。
自分自身どちらかと言うと薄味好みのところもあるのですが
何度か行って薄すぎてこりゃまずいだろって日も有りました。
材料によってどうしても思った味が出ない事もあるという事が
店主も悩みの種のようでした。
他県のでは思った味が出ないと営業しないところも有るようですが
余程のこだわり店じゃない限り普通しないでしょ？

個人的な意見ですが、もう少し濃く甘みが有るほうが良いとは思います。
頻繁には行けないけど行ったら報告します。（奇特な人なので・・・）
11：ちびろく：2002/11/27(水) 20:59: 化調が増えたのか、スープ的には普通の味になったような気がした。
はっきりいってがっかり・・・もう余り期待しないことにした。
化調大丈夫な人なら、まぁ食べれる味になったかも？
俺としてはヤムヤムよりは上だけどね。
12：ちびろく：2003/01/14(火) 21:54: みそこく・みそまる　メニューに追加。
白味噌ベースであまり食べた事の無い味。
まぁまぁいけてました。
13：調査人：2004/05/31(月) 16:08: 引越ししましたね
引越し先は↓です。旧店舗は閉店です。
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.28.43.747&el=134.14.32.467&la=1&sc=3&CE.x=253&CE.y=250

ラーメンの種類が増えたようです。
14：ちびろく：2004/06/01(火) 22:59: 冷麺つけ麺情報がほしいです
15：ちびろく：2004/06/19(土) 01:13: 今度行ったら食べてみるよ
16：ちびろく：2004/06/26(土) 02:23: 冷麺情報
商品名「雪丸」値段800円だったかな？
ごまだれ or 唐辛子風味ごまだれ？の二種類。
麺の上にカキ氷を乗せて花火が挿してある。（花火は賛否両論だろうな）
花火が消えるのを待って、麺とカキ氷を混ぜるとかなり冷たくなってるので
そこに濃い目のたれを掛ける。
濃い目のたれは溶けたカキ氷と混ぜ丁度よい味に調整する。
案外美味い。
17：ちびろく：2004/08/03(火) 00:27: どんどん不味くなるね。
何だろう？店員（作る人）増えたからかな。
高架下中期が好きだった。
っていうか、国府？に有った頃がいちばん美味かったかも。
18：ちびろく：2004/11/20(土) 18:59: 初めて行って、みそこく食べた。
なんつーのか、纏まりの無い味だね。
ラーメンってのは、スープの中に麺と具が渾然となって旨さを醸すものだと思うが、
それがバラバラ。特にモヤシとチャーシューの味がとがり過ぎてて、調和を乱してる。
不味くはないのに不快な味だった。もう二度と行かないかも。
19：ちびろく：2005/01/25(火) 10:47: ファーチェだっけ？
有限会社にしたようですね。儲かってるのかな？
20：名無し：2005/09/04(日) 12:53:01: まずい！！！！！！
21：調査人：2005/10/15(土) 11:14:43: まる麺　移転しました。
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.30.49.519&el=134.11.16.440&la=0&sc=3&CE.x=260&CE.y=259

面影小学校前の旧店舗は系列店の「ビュンビュン丸」としてオープンします。
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.28.43.175&el=134.14.32.367&la=0&sc=3&CE.x=252&CE.y=240
22：ちびろく：2005/10/20(木) 23:31:41: ビュンビュン丸　10/21オープン
新大和系ラーメンってどんな味？